Tagliatelles aux moules et aux poireaux

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recette Tagliatelles aux moules et aux poireaux crème fraîche épaisse citron échalotes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 250 g de tagliatelles
 200 g de moules surgelées
 300 g de blanc de poireaux
 huile d'olive
 beurre
 20 cl de crème fraîche épaisse
 sel
  poivre
 échalotes
 1/2 citron
1

Faire blanchir les blancs de poireaux dans un peu de beurre.

2

Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

3
4

Ajouter la crème, du sel, du poivre et laisser réduire à feu doux pendant environ 15 mn.

5
6

Faire revenir les moules dans du beurre, les asperger du jus d'1/2 citron et ajouter les échalotes coupées en petits morceaux (15 mn).

7
8

Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles.

9

Servir

Ingrédients

 250 g de tagliatelles
 200 g de moules surgelées
 300 g de blanc de poireaux
 huile d'olive
 beurre
 20 cl de crème fraîche épaisse
 sel
  poivre
 échalotes
 1/2 citron

Instructions

1

Faire blanchir les blancs de poireaux dans un peu de beurre.

2

Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

3
4

Ajouter la crème, du sel, du poivre et laisser réduire à feu doux pendant environ 15 mn.

5
6

Faire revenir les moules dans du beurre, les asperger du jus d'1/2 citron et ajouter les échalotes coupées en petits morceaux (15 mn).

7
8

Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles.

9

Servir

Tagliatelles aux moules et aux poireaux

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