recette Billes de polenta aux noix et aux herbes Bouillon aux Légumes vinaigre balsamique persil cerfeuil estragon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyenPortez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Hors du feu, versez la polenta d'un seul coup et remuez. Faites cuire 5 minutes sur feu doux en remuant constamment. Ajoutez l'huile d'olive et le poivre.
Formez 20 billes de polenta à l'aide d'une cuillère à glace. Rangez-les dans un plat et maintenez-les au chaud.
Mixez l'ail, les noix, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une crème. Salez légèrement et poivrez.
Nappez les billes de polenta de sauce aux noix et parsemez d'herbes ciselées. Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Portez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Hors du feu, versez la polenta d'un seul coup et remuez. Faites cuire 5 minutes sur feu doux en remuant constamment. Ajoutez l'huile d'olive et le poivre.
Formez 20 billes de polenta à l'aide d'une cuillère à glace. Rangez-les dans un plat et maintenez-les au chaud.
Mixez l'ail, les noix, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une crème. Salez légèrement et poivrez.
Nappez les billes de polenta de sauce aux noix et parsemez d'herbes ciselées. Servez aussitôt.