Un recette de risotto simple et économique mais néanmoins gourmand, une recette à essayer d'urgence.
Laver et peler les carottes, les râper.
Peler et hacher les échalotes.
Faire bouillir 60 cl d'eau avec le cube de bouillon.
Faire revenir les échalotes, les carottes dans le beurre, ajouter le riz, laissez revenir, le riz doit devenir translucide, verser le bouillon louche par louche en attendant à chaque fois que le liquide soit absorbé.
Poivrer et saler si nécessaire, ajouter le parmesan, bien mélanger.
Hacher la sauge.
Servir bien chaud à l'assiette parsemer de sauge.
Crédit photo :
© teleginatania - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Laver et peler les carottes, les râper.
Peler et hacher les échalotes.
Faire bouillir 60 cl d'eau avec le cube de bouillon.
Faire revenir les échalotes, les carottes dans le beurre, ajouter le riz, laissez revenir, le riz doit devenir translucide, verser le bouillon louche par louche en attendant à chaque fois que le liquide soit absorbé.
Poivrer et saler si nécessaire, ajouter le parmesan, bien mélanger.
Hacher la sauge.
Servir bien chaud à l'assiette parsemer de sauge.
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