recette Risotto aux champignons et petits pois curcuma riz Arborio champignons de Paris Romarin vin blanc bouillon de volaille parmesan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites revenir l'oignon dans un faitout avec l'huile d'olive ,le poivre ,le curcuma et le sel jusqu'à que celui-ci prenne une belle couleur dorée.
Ajoutez le riz et bien remuer ,versez peu à peu le vin et le bouillon sans cesser de remuer jusqu'à cuisson complète du riz.
Frottez avec une serviette les champignons et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le romarin.
Ajoutez les champignons à la préparation , les petits pois rincés et égouttés , le parmesan et laissez sur le feu 5 min de plus sans cesser de remuer.
Ingrédients
Instructions
Faites revenir l'oignon dans un faitout avec l'huile d'olive ,le poivre ,le curcuma et le sel jusqu'à que celui-ci prenne une belle couleur dorée.
Ajoutez le riz et bien remuer ,versez peu à peu le vin et le bouillon sans cesser de remuer jusqu'à cuisson complète du riz.
Frottez avec une serviette les champignons et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le romarin.
Ajoutez les champignons à la préparation , les petits pois rincés et égouttés , le parmesan et laissez sur le feu 5 min de plus sans cesser de remuer.