Risotto crabe safran et aubergine grillée

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recette Risotto crabe safran et aubergine grillée riz long cru crème liquide

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 1 aubergine
 
 200 g de riz long cru
 
 1 sachet de sauce façon Risotto Champignons Fromages
 
 1 boîte de chair de crabe (150 g)
 
 1 dosette de safran
 
 150 ml d'eau
 
 50 ml de crème liquide
 
 1 cuillerée à café d'huile
1

Faites cuire le riz 15 minutes dans l'eau bouillante. Coupez l'aubergine en dés et faites-les revenir avec l'huile 8 minutes.

2
3

Égouttez le riz et reversez-le dans la casserole. Ajoutez l'eau, la dosette de safran, la crème, le contenu du sachet, les dés d'aubergine, le crabe égoutté et mélangez. Faites cuire sur feu doux 3 minutes en mélangeant.

Ingrédients

 1 aubergine
 
 200 g de riz long cru
 
 1 sachet de sauce façon Risotto Champignons Fromages
 
 1 boîte de chair de crabe (150 g)
 
 1 dosette de safran
 
 150 ml d'eau
 
 50 ml de crème liquide
 
 1 cuillerée à café d'huile

Instructions

1

Faites cuire le riz 15 minutes dans l'eau bouillante. Coupez l'aubergine en dés et faites-les revenir avec l'huile 8 minutes.

2
3

Égouttez le riz et reversez-le dans la casserole. Ajoutez l'eau, la dosette de safran, la crème, le contenu du sachet, les dés d'aubergine, le crabe égoutté et mélangez. Faites cuire sur feu doux 3 minutes en mélangeant.

Risotto crabe safran et aubergine grillée
IngrédientsInstructions

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