Risotto aux petits pois

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recette Risotto aux petits pois oignon Parmesan en copeaux vin blanc

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson25 minsTemps total55 mins
 320 g de riz à risotto
  200 g de petits pois
  1 oignon
  Parmesan en copeaux
  25 cl de vin blanc
1

Découpez votre oignon et faites le revenir dans une poêle.

2
3

Ajoutez le riz et versez le vin blanc tout en remuant sans vous arrêter.

4
5

Lorsque le vin a été totalement absorbé, terminez la cuisson à l'aide de verres d'eau que vous verserez au fur et à mesure en fonction de la quantité absorbée.

6
7

Ajoutez vos petits pois que vous aurez cuit au préalable et remuez encore jusqu'à que la texture du riz vous convienne. En moyenne comptez 20 minutes.

8
9

Ajoutez des copeaux de parmesan lorsque vous servez les assiettes.

Ingrédients

 320 g de riz à risotto
  200 g de petits pois
  1 oignon
  Parmesan en copeaux
  25 cl de vin blanc

Instructions

1

Découpez votre oignon et faites le revenir dans une poêle.

2
3

Ajoutez le riz et versez le vin blanc tout en remuant sans vous arrêter.

4
5

Lorsque le vin a été totalement absorbé, terminez la cuisson à l'aide de verres d'eau que vous verserez au fur et à mesure en fonction de la quantité absorbée.

6
7

Ajoutez vos petits pois que vous aurez cuit au préalable et remuez encore jusqu'à que la texture du riz vous convienne. En moyenne comptez 20 minutes.

8
9

Ajoutez des copeaux de parmesan lorsque vous servez les assiettes.

Risotto aux petits pois

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