Riz aux moules et au chorizo

4.3
(3)

recette Riz aux moules et au chorizo huile d'olive curcuma petits pois

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 ½ oignon
  1 tomate
  100 g de chorizo
  75 cl de bouillon de volaille
  huile d'olive
  250 g de riz rond à paella
  curcuma
  50 g de petits pois
  75 g de moules cuites décortiquées
  sel
  poivre
1

Pelez et hachez l'oignon.

2

Coupez la tomate en dés.

3

Coupez le chorizo en rondelles.

4
5

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

6
7

Ajoutez le bouillon de volaille, les tomates et le curcuma. Assaisonnez.

8
9

Laissez cuire 10 minutes puis ajoutez les petits pois, les rondelles de chorizo et les moules.

10
11

Laissez évaporer complètement le bouillon. Rectifiez l'assaisonnement et servez.

Ingrédients

 ½ oignon
  1 tomate
  100 g de chorizo
  75 cl de bouillon de volaille
  huile d'olive
  250 g de riz rond à paella
  curcuma
  50 g de petits pois
  75 g de moules cuites décortiquées
  sel
  poivre

Instructions

1

Pelez et hachez l'oignon.

2

Coupez la tomate en dés.

3

Coupez le chorizo en rondelles.

4
5

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

6
7

Ajoutez le bouillon de volaille, les tomates et le curcuma. Assaisonnez.

8
9

Laissez cuire 10 minutes puis ajoutez les petits pois, les rondelles de chorizo et les moules.

10
11

Laissez évaporer complètement le bouillon. Rectifiez l'assaisonnement et servez.

Riz aux moules et au chorizo

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