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Riz au poulet rissolé et aux fruits secs


montre Préparation : fleche   5 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 250 g de riz cru (cuisson 10 minutes)
fleche  1 cube de bouillon aux légumes
fleche  3 escalopes de poulet (environ 450 g)
fleche  ½ litre d'eau
fleche  2 cuillerées à soupe de raisins secs
fleche  100 g de petits pois frais
fleche  2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
fleche  1 cuillerée à soupe d'huile
fleche  Sel et poivre
photo

Préparation :

Dans une poêle, faites dorer les amandes effilées sans matière grasse. Coupez les escalopes de poulet en petits dés. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites-les rissoler . Salez et poivrez.

Dans une sauteuse, faites dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude. Portez à ébullition. Ajoutez le riz.

Couvrez et laissez cuire le riz environ 10 minutes jusqu'à l'absorption complète du liquide.

Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois, les raisins secs et les dés de poulet.

Juste avant de servir, saupoudrez d'amandes effilées grillées.


Ecrit par julie





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