Recette Terrine de riz aux herbes
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 250g riz
- 2 bouquets de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 oeufs
- 20cl de lait
- 30g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de romarin
- noix de muscade
- huile d'olive
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 1h
Cout :Economique
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Préparation
Ecraser l'ail, le ficeler au brin de romarin. Mettre ce bouquet garni dans une casserole d'eau, porter à ébullition et y cuire le riz. Retirer le bouquet garni, égoutter le riz et le mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laisser tiédir.
Laver et ciseler persil et ciboulette. Mélanger au riz, puis ajouter les oeufs, le lait, le parmesan et une pincée de muscade.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson, verser la préparation, lisser et cuire 45 min au four préchauffé à 180°C.
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Conseil
Ecrit par Maud Pineau [Retour] |
Légumes pâtes et riz 
