recette Baguette èpi rustique thym ou laurier ou romarin farine levure sèche huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMettre tous les ingrédients dans la machine à Pain dans l'ordre, programme pâte.
Une fois la pâte pétrie et levée, façonnez une grosse baguette et faites des entailles avec des ciseaux en oblique sur chaque épi en partant du bout jusqu'au centre et replier les pointes obtenues de part et d’autre du pâton.
Badigeonner avec un mélange lait + huile d'olive + sel , et enfourner , à 225º , sans préchauffage, avec 1 verre d'eau versé dans la lèche-frite, pour 45 mn.
Enfin laisser refroidir sur une grille.
Ingrédients
Instructions
Mettre tous les ingrédients dans la machine à Pain dans l'ordre, programme pâte.
Une fois la pâte pétrie et levée, façonnez une grosse baguette et faites des entailles avec des ciseaux en oblique sur chaque épi en partant du bout jusqu'au centre et replier les pointes obtenues de part et d’autre du pâton.
Badigeonner avec un mélange lait + huile d'olive + sel , et enfourner , à 225º , sans préchauffage, avec 1 verre d'eau versé dans la lèche-frite, pour 45 mn.
Enfin laisser refroidir sur une grille.