recette du Pain blanc aux lardons machine à pain farine eau sel levure de boulanger lardons allumette recette machine à pain
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFaciledans la cuve de la machine pain, versez l'eau, ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre
mettre votre machine en route sur le programme pâte levée
faites frire les lardons, avec du papier absorbant égouttez les bien pour enlevez l'excedent de gras, si vous utilisez le programme pain blanc de votre machine, incorporez vos lardons au bip de la machine qui signale que vous pouvez rajoutez des ingrédients ou reportez vous à la notice.
sinon raouter les lardons à la fin du pétrissage çi dessous.
une fois le programme fini, sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber.
la façonner en forme de boule unique, en baguette ou en petits pains individuels
les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante (moi je le met au four, legerement tiede)
10 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 230/250°
enfourner le pain laissez cuire 50 mn environ.
je préfere la cuisson au four qui rend le pain moins compact, vous pouvez choisir de faire cuire votre pain dans la machine choisissez le programme pain blanc.
variez les farine pour votre pain aux lardons
Ingrédients
Instructions
dans la cuve de la machine pain, versez l'eau, ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre
mettre votre machine en route sur le programme pâte levée
faites frire les lardons, avec du papier absorbant égouttez les bien pour enlevez l'excedent de gras, si vous utilisez le programme pain blanc de votre machine, incorporez vos lardons au bip de la machine qui signale que vous pouvez rajoutez des ingrédients ou reportez vous à la notice.
sinon raouter les lardons à la fin du pétrissage çi dessous.
une fois le programme fini, sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber.
la façonner en forme de boule unique, en baguette ou en petits pains individuels
les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante (moi je le met au four, legerement tiede)
10 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 230/250°
enfourner le pain laissez cuire 50 mn environ.