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Flan aux aubergines Micro Onde


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 aubergines
fleche  4 oeufs
fleche  4c. à soupe d’huile
fleche  8 c. à soupe de lait
fleche  4 c. à soupe de sauce tomate
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Couper les aubergines en tranches d’1 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur. Saupoudrer d’un peu de sel, faire dégorger 1h.
Les éponger avec du papier absorbant. Mettez-les dans une cocotte avec l’huile.
Couvrir, cuire 8 mn maxi. Réduire en purée au mixer.
Battre œufs et lait. Incorporer la purée. Ajouter la sauce tomate et du poivre.
Répartir dans des ramequins. Cuire 2 mn à puissance moyenne.



Ecrit par romi62





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