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Potage aux champignons


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  12 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 400g de champignons de Paris
fleche  1 cube de bouillon de volaille
fleche  40g de beurre
fleche  80g de crème fraîche
fleche  1 jaune d'oeuf
fleche  75g de fromage rapé
fleche  poivre
photo

Préparation :

Nettoyez les champignons, émincez-les.

Mettez-les dans une cocotte avec le beurre. Couvrez et faites cuire 5 minutes au micro ondes,à la puissance maximale.

Préparez trois quarts de litre de bouillon avec le cube.

Versez-le dans la cocotte sur les champignons. Poivrez. Couvrez et remettez 7 minutes au micro ondes, à la puissance moyenne si votre four est équipé d'un variateur ( sinon, restez à la puissance maximale). Remuez une ou deux fois.

Pendant ce temps, battez la crème fraîche, le fromage et le jaune d'oeuf dans une soupière.


Le potage étant cuit, versez-le petit à petit dans la soupière en battant au fouet.

Servir.


Ecrit par stephanie

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