Ingrédients pour 4 personnes : 2 ailes de raie de 400g chacune 6 tomates 1 oignons 1 gousse d'ail 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillèrées à soupe de vinaigre 1 cuillèrées à soupe de câpres sel poivre.
Préparation :
Pelez les tomates; coupez-les en dés. Pelez l'oignon; émincez-le finement. Pelez la gousse d'ail; écrasez-la .
Mettre l'huile dans un plat avec l'ail et l'oignon. Couvrez.
Faites cuire 1 min 30 . Ajoutez les tomates , les ailes de raie, le vinaigre, un peu de sel et poivre.
Couvrez et remettre 9 minutes au micro ondes puissance maximale.
Retournez les ailes de raie à mi-cuisson.
Parsemez de câpres et remettez 1 minute au micro ondes.
10 minutes
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