Marmite de poisson aux légumes au Micro-ondes

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recette Marmite de poisson aux légumes au Micro-ondes Fumet de Poisson courgette carotte poireau champignons de Paris vin blanc

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 600 g de morceaux de poisson (saumon
  colin…)
 
 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 1 courgette
 
 1 carotte
 
 1 poireau
 
 8 champignons de Paris
 
 100 ml de vin blanc
 
 100 ml d'eau
 
 100 ml de crème liquide
 
 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
 
 Poivre
1

Épluchez la carotte et lavez-la, ainsi que la courgette et le poireau. Coupez le poireau et la carottes en fines rondelles, la courgettes en petits dés. Lavez les champignons et coupez-les en 4.

2
3

Dans une cocotte ronde Pyrex, mélangez le vin, l'eau, le Fumet de Poisson, les herbes et le poivre. Ajoutez les légumes et le poisson. Mélangez délicatement.

4
5

Couvrez et faites cuire dans votre four à micro-ondes pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson et ajoutez quelques minutes si nécessaire.

6
7

Ajoutez la crème, mélangez encore et servez aussitôt.

Ingrédients

 600 g de morceaux de poisson (saumon
  colin…)
 
 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 1 courgette
 
 1 carotte
 
 1 poireau
 
 8 champignons de Paris
 
 100 ml de vin blanc
 
 100 ml d'eau
 
 100 ml de crème liquide
 
 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
 
 Poivre

Instructions

1

Épluchez la carotte et lavez-la, ainsi que la courgette et le poireau. Coupez le poireau et la carottes en fines rondelles, la courgettes en petits dés. Lavez les champignons et coupez-les en 4.

2
3

Dans une cocotte ronde Pyrex, mélangez le vin, l'eau, le Fumet de Poisson, les herbes et le poivre. Ajoutez les légumes et le poisson. Mélangez délicatement.

4
5

Couvrez et faites cuire dans votre four à micro-ondes pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson et ajoutez quelques minutes si nécessaire.

6
7

Ajoutez la crème, mélangez encore et servez aussitôt.

Marmite de poisson aux légumes au Micro-ondes

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