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Saumon à la mousse de courgettes micro onde


montre Préparation : fleche   10 mn
Cuisson : fleche  3 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 belles tranches de saumon fumé
fleche 2 grosses courgettes
fleche 3 oeufs
fleche 10 cl de crème fraîche épaisse
fleche aneth
fleche menthe
fleche une petite gousse d'ail
fleche poivre
fleche  sel
fleche huile d'olive
photo

Préparation :

Râper les courgettes.

Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
Réserver, et laisser un peu refroidir.

Battre les oeufs et la crème en omelette.

Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".

Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.

Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.

Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance.

Démouler et présenter directement dans les assiettes.


Ecrit par NATHALIE J.

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