Filet mignon de porc aux aubergines (micro onde)

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recette Filet mignon de porc aux aubergines concentré de tomates gingembre moulu cumin moulu vin blanc oignon recette micro onde

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 450 g de filet mignon de porc
 
 1 petit oignon coupé en rondelles
 
 1 aubergine coupée en rondelles
 
 1 cuil à café de gingembre moulu
 
 2 cuil à café de cumin moulu
 
 poivre
 sel
 
 1 feuille de laurier
 
 2 cuil à soupe de concentré de tomates
 
 5 cl de vin blanc
1

Enlevez le gras et coupez le filet en tranches fines.

2
3

Mettez l'oignon et les épices dans la cocotte, ajoutez 1 cuil à soupe d'huile, le porc, l'aubergine, couvrez et faites cuire 10 mn à pleine puissance.

4
5

Ajoutez en remuant les autres ingrédients et faites cuire 10 mn à pleine puissance.

6
7

Laissez reposer 5 minutes.

Ingrédients

 450 g de filet mignon de porc
 
 1 petit oignon coupé en rondelles
 
 1 aubergine coupée en rondelles
 
 1 cuil à café de gingembre moulu
 
 2 cuil à café de cumin moulu
 
 poivre
 sel
 
 1 feuille de laurier
 
 2 cuil à soupe de concentré de tomates
 
 5 cl de vin blanc

Instructions

1

Enlevez le gras et coupez le filet en tranches fines.

2
3

Mettez l'oignon et les épices dans la cocotte, ajoutez 1 cuil à soupe d'huile, le porc, l'aubergine, couvrez et faites cuire 10 mn à pleine puissance.

4
5

Ajoutez en remuant les autres ingrédients et faites cuire 10 mn à pleine puissance.

6
7

Laissez reposer 5 minutes.

Filet mignon de porc aux aubergines (micro onde)
IngrédientsInstructions

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