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Oeufs pochés au foie gras


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 oeufs
fleche 25 cl de crème fraîche
fleche bolets précuits à la crème et à l'échalotte
fleche  foie gras
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Mettre au fond de 4 petits ramequins allant au four une cuillère à soupe de bolets déjà cuits.

Ajouter un oeuf dans chaque ramequin, saler.

Mélanger la crème fraîche avec le foie gras (plus ou moins en fonction des goûts), répartir dans les 4 ramequins, poivrer, en laissant une marge au bord.

Enfourner plus ou moins 10 min en fonction de l'épaisseur des ramequins jusqu'à ce que le dessus dore légèrement


Ecrit par romi62

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