Omelette aux anchois

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recette Omelette aux anchois tomates pelées olives vertes gousses d’ail huile d’olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 12 œufs
 6 anchois
 350 g de tomates pelées
 50 g d’olives vertes dénoyautées
 2 gousses d’ail
 8 c. à soupe d’huile d’olive
 sel
 poivre du moulin
1

Battre les oeufs avec du sel, du poivre et une càs d'huile d'olive.

2
3

Concasser les tomates. Lever les filets des anchois et les couper en lanières.Couper les olives en rondelles. Peler et hacher l'ail.

4
5

Faire revenir les tomates et l'ail dans 3 c às d'huile d'olive.Assaisonner.

6
7

Ajouter les olives et les anchois .

8

Laisser cuire quelques minutes et servir.

Ingrédients

 12 œufs
 6 anchois
 350 g de tomates pelées
 50 g d’olives vertes dénoyautées
 2 gousses d’ail
 8 c. à soupe d’huile d’olive
 sel
 poivre du moulin

Instructions

1

Battre les oeufs avec du sel, du poivre et une càs d'huile d'olive.

2
3

Concasser les tomates. Lever les filets des anchois et les couper en lanières.Couper les olives en rondelles. Peler et hacher l'ail.

4
5

Faire revenir les tomates et l'ail dans 3 c às d'huile d'olive.Assaisonner.

6
7

Ajouter les olives et les anchois .

8

Laisser cuire quelques minutes et servir.

Omelette aux anchois

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