recette Omelette campagnarde champignons frais lardons oeufs oignon persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle avec un oignon haché, pendant 5 minutes à feu assez vif. Remuer.
Ajouter les champignons coupés en lamelles.
Laisser dorer le tout pendant encore 7 à 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Battre les oeufs à la fourchette dans un bol, et les jeter à leur tour dans la poêle. Poivrer, ne pas saler ( les lardons contiennent assez de sel).
Laisser cuire encore 5 minutes.
Plier l'omelette en deux, et la déposer sur un plat de service. Saupoudrer de persil haché.
Ingrédients
Instructions
Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle avec un oignon haché, pendant 5 minutes à feu assez vif. Remuer.
Ajouter les champignons coupés en lamelles.
Laisser dorer le tout pendant encore 7 à 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Battre les oeufs à la fourchette dans un bol, et les jeter à leur tour dans la poêle. Poivrer, ne pas saler ( les lardons contiennent assez de sel).
Laisser cuire encore 5 minutes.
Plier l'omelette en deux, et la déposer sur un plat de service. Saupoudrer de persil haché.