Omelette au chou vert

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recette Omelette au chou vert pommes de terre oignon gousses d'ail oeufs persil

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 2 pommes de terre cuites
  1 oignon
  3 gousses d'ail
  5 petites feuilles de chou vert
  8 oeufs
  persil
  sel
  poivre
  beurre
1

Faites cuire les feuilles de chou lavées dans une casserole d'eau bouillante salée.

2
3

Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Coupez les pommes de terre en rondelles. Égouttez et hachez les feuilles de chou.

4
5

Battez les oeufs avec du sel, du poivre et le persil haché. Mélangez avec les pommes de terre, le chou, l'ail et l'oignon.

6
7

Faites fondre le beurre dans une poêle. Versez la préparation, laissez cuire et servez.

Ingrédients

 2 pommes de terre cuites
  1 oignon
  3 gousses d'ail
  5 petites feuilles de chou vert
  8 oeufs
  persil
  sel
  poivre
  beurre

Instructions

1

Faites cuire les feuilles de chou lavées dans une casserole d'eau bouillante salée.

2
3

Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Coupez les pommes de terre en rondelles. Égouttez et hachez les feuilles de chou.

4
5

Battez les oeufs avec du sel, du poivre et le persil haché. Mélangez avec les pommes de terre, le chou, l'ail et l'oignon.

6
7

Faites fondre le beurre dans une poêle. Versez la préparation, laissez cuire et servez.

Omelette au chou vert

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