Omelette aux morilles et à la ciboulette

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recette Omelette aux morilles et à la ciboulette oeufs échalotes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 12 oeufs
  280 g de morilles fraîches
  80 g de beurre
  2 échalotes
  1/2 bouquet de ciboulette hachée
  Sel
  Poivre du moulin
1

Ciselez les échalotes.

2

Lavez puis émincez les morilles. Faites-les cuire 5 minutes avec le beurre et les échalotes. Assaisonnez.

3
4

Battez les oeufs à la fourchettes et assaisonnez-les. Ajoutez la ciboulette.

5
6

Versez sur les morilles. Laissez cuire et servez.

Ingrédients

 12 oeufs
  280 g de morilles fraîches
  80 g de beurre
  2 échalotes
  1/2 bouquet de ciboulette hachée
  Sel
  Poivre du moulin

Instructions

1

Ciselez les échalotes.

2

Lavez puis émincez les morilles. Faites-les cuire 5 minutes avec le beurre et les échalotes. Assaisonnez.

3
4

Battez les oeufs à la fourchettes et assaisonnez-les. Ajoutez la ciboulette.

5
6

Versez sur les morilles. Laissez cuire et servez.

Omelette aux morilles et à la ciboulette

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