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Tortillas de courgettes (Espagne)

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Recette Tortillas de courgettes (Espagne)


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Ingrédient pour 6 personnes:
- 8 œufs
- 3 pommes de terre cuites à l'eau
- 2 courgettes
- 1 oignon
- persil
- huile d'olive
- sel
- poivre
-
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout :Economique














Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Rincez et séchez les courgettes. Coupez les en rondelles.
Pelez et coupez l'oignon en rondelles.
Ecrasez les pommes de terre à la fourchette. Incorporez les oeufs. Ajoutez oignon, courgettes et persil ciselé. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Versez l 'huile dans un moule. Placez-le au four minutes jusqu'à ce que l'huile frissonne. Versez la préparation et cuisez 30 minutes.
Démoulez et laissez égoutter sur une grille. Découpez l 'omelette en carrés et servez froid, avec des piques.

Conseil



Ecrit par paganus

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