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Oeufs Omelettes Tortillas à la morue (Espagne)
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Tortillas à la morue (Espagne)
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Recette Tortillas à la morue (Espagne)
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Important :
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 150 grammes de morue
- 4 oeufs entiers
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 piment vert
- de l'huile d'olive
- 1 gousse d'ail dégermée
- du persil frais haché
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20
Cout :Economique
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Préparation
Faites dessaler la morue 24 heures à l'avance, en changeant fréquemment l'eau.
Effeuiller la morue, épépiner et couper 1/2 poivron rouge et 1/2 piment vert et faites les sauter à l'huile d'olives avec 1 gousse d'ail et du persil haché. Ajouter la morue et cuire à feu doux 15 mn.
Retirer du feu, mettre dans un saladier et mélanger avec 4 oeufs battus. Mettre une poêle à chauffer et cuire comme vous aimez, baveux, bien cuit...
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Conseil
Cuisinez écologique et économisez l'eau : Paul Ramadier, Président du Conseil suspendait le poisson dans le réservoir de la chasse d’eau. L'eau de la chasse est potable!
Ecrit par paganus [Retour] |
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