Accueil 
Oeufs Recettes à base d'oeufs croquettes d'oeufs brouillés
Boutique en ligne de cuisine et mets
|
croquettes d'oeufs brouillés
2653 recettes sont présentes sur cuisine et mets
Recette croquettes d'oeufs brouillés
|
|
Important :
Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
Voir le reglement
|
Imprimer la recette
|
Ingrédient pour 6 personnes:
- 6 œufs
- 120 g de beurre
- 120 g de farine
- 70 g de parmesan frais
- 5 dl de lait
- 1 paquet de chapelure
- huile d'arachide
- sel
|
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 50 mn
Temps de cuisson : 7 mn
Cout : économique
| |
Préparation
Préparation de la béchamel :
1) Faire un roux avec la farine et le beurre. Dès qu'il blondit, versez le lait froid.
2) Mélangez au fouet à sauce sans arrêter. Baissez le feu quand l'ébullition recommence.
3) Ajoutez le parmesan fraîchement râpé et 1 pincée de sel.
Dans une poêle :
1) Brouillez cinq œufs, en tournant sans cesse à la spatule en bois.
3) Hors du feu, mélangez-les à la béchamel. Laissez refroidir. Formez des boulettes.
4) Passez-les dans la chapelure.
5) Versez un peu d'huile dans une poêle. Dorez les boulettes pendant 2 min, en les retournant de tous côtés.
|
|
|
Conseil
Ces boulettes peuvent être servies à l'apéritif ou en entrée avec légumes cuits au beurre et au persil
Ecrit par juju (membre du forum) [Retour] |
|
