recette Epinards et oeufs mollets au beurre balsamique épinards frais
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min, plongez-les dans l'eau froide et écalez-les. Lavez les épinards, essorez-les et répartissez-les sur les assiettes.
Faites fondre le beurre, dès qu'il commence à mousser, ajoutez le vinaigre, du sel et du poivre. Disposez un oeuf ouvert en deux sur chaque assiette et nappez de beurre balsamique. Servez sans attendre.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min, plongez-les dans l'eau froide et écalez-les. Lavez les épinards, essorez-les et répartissez-les sur les assiettes.
Faites fondre le beurre, dès qu'il commence à mousser, ajoutez le vinaigre, du sel et du poivre. Disposez un oeuf ouvert en deux sur chaque assiette et nappez de beurre balsamique. Servez sans attendre.