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Oeufs brouillés aux asperges


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 12 Asperges
fleche  8 œufs
fleche  30g de beurre
fleche  15 cl de crème liquide
photo

Préparation :

Épluchez les asperges et nouez-les ensemble. Faites-les cuire 8 à 10 min dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l’eau glacée et égouttez-les.

Fouettez les oeufs dans une jatte avec le beurre coupé en morceaux, la crème, le sel et le poivre. Faites cuire au bain-marie, en mélangeant.

Disposez les oeufs brouillés dans des coupelles avec les asperges.


Ecrit par romi62

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