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Recette Oeufs à cheval


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Ingrédient pour 4 personnes:
- 400g de Beefsteak haché
- 4 oeufs
- 1 cuillerée à café de moutarde forte
- 60g de beurre ou margarine
- Persil
- sel
- poivre
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Cout :Economique














Préparation

Malaxez la viande hachée avec moutarde, persil haché, sel, poivre. Formez-en quatre boulettes que vous aplatirez

Faites bien chauffer 30g de beurre ou de margarine dans une poele. Mettez-y les beefsteaks et laissez cuire, sur feu moyen, de 3 à 4 minutes sur chaque face. Déposez-les dans un plat. Tenez-les au chaud

Faites cuire 4 oeufs au plat, dans une autre poele contenant 30g de beurre ou de margarine. Salez, poivrez. Détachez-les , les uns des autres, pour en déposer un sur chaque steak et servez

Conseil



Ecrit par Ciboulette

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