Oeufs à cheval

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recette Oeufs à cheval viande de boeuf haché moutarde persil beurre recette facile et rapide

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 400g de Beefsteak haché
  4 oeufs
  1 cuillerée à café de moutarde forte
  60g de beurre ou margarine
  Persil
  sel
  poivre
1

Malaxez la viande hachée avec moutarde, persil haché, sel, poivre. Formez-en quatre boulettes que vous aplatirez

2
3

Faites bien chauffer 30g de beurre ou de margarine dans une poele. Mettez-y les beefsteaks et laissez cuire, sur feu moyen, de 3 à 4 minutes sur chaque face. Déposez-les dans un plat. Tenez-les au chaud

4
5

Faites cuire 4 oeufs au plat, dans une autre poele contenant 30g de beurre ou de margarine. Salez, poivrez. Détachez-les , les uns des autres, pour en déposer un sur chaque steak et servez

Ingrédients

 400g de Beefsteak haché
  4 oeufs
  1 cuillerée à café de moutarde forte
  60g de beurre ou margarine
  Persil
  sel
  poivre

Instructions

1

Malaxez la viande hachée avec moutarde, persil haché, sel, poivre. Formez-en quatre boulettes que vous aplatirez

2
3

Faites bien chauffer 30g de beurre ou de margarine dans une poele. Mettez-y les beefsteaks et laissez cuire, sur feu moyen, de 3 à 4 minutes sur chaque face. Déposez-les dans un plat. Tenez-les au chaud

4
5

Faites cuire 4 oeufs au plat, dans une autre poele contenant 30g de beurre ou de margarine. Salez, poivrez. Détachez-les , les uns des autres, pour en déposer un sur chaque steak et servez

Oeufs à cheval

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