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Oeufs cocotte aux asperges


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 gros oeufs
fleche 1 botte d'asperges vertes
fleche 4 cuillères à soupe de crème épaisse
fleche 30 g de beurre
fleche 1 bouquet de cerfeuil
fleche sel
fleche poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four à th 7 (210°).

Épluchez les asperges. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
Égouttez-les et coupez-les en deux.
Réservez les pointes.
Faites revenir le reste dans le beurre.Mixez. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et le cerfeuil.
Répartissez dans 4 ramequins.
Cassez un oeuf dans chaque,­ salez, poivrez.
Enfournez pour 10 min.
Servez avec les pointes d'asperge.


Ecrit par romi62

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