Oeufs pochés sur lit de courgette

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recette Oeufs pochés sur lit de courgette lardons chèvre frais recette facile économique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 1 courgette
 4 oeufs
 200 g de lardons
 4 tranches de chèvre frais
1

Faites cuire les lardons dans une poêle. Faites chauffer de l'eau très peu salée dans une casserole.

2
3

Quand elle bout, faites-y pocher les oeufs, puis retirez-les. Épluchez la courgette, puis continuez jusqu'aux pépins, pour faire des lanières.

4
5

Faites blanchir ces tagliatelles dans de l'eau chaude.

6
7

Sur une assiette, disposez un peu de tagliatelles de courgettes, des lardons grillés, une tranche de chèvre et enfin un oeuf poché.

8
9

Vous pouvez ajouter un brin de persil pour la présentation. Servez chaud

Ingrédients

 1 courgette
 4 oeufs
 200 g de lardons
 4 tranches de chèvre frais

Instructions

1

Faites cuire les lardons dans une poêle. Faites chauffer de l'eau très peu salée dans une casserole.

2
3

Quand elle bout, faites-y pocher les oeufs, puis retirez-les. Épluchez la courgette, puis continuez jusqu'aux pépins, pour faire des lanières.

4
5

Faites blanchir ces tagliatelles dans de l'eau chaude.

6
7

Sur une assiette, disposez un peu de tagliatelles de courgettes, des lardons grillés, une tranche de chèvre et enfin un oeuf poché.

8
9

Vous pouvez ajouter un brin de persil pour la présentation. Servez chaud

Oeufs pochés sur lit de courgette

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