Brioche au jambon

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recette Brioche au jambon oeufs beurre levure de bière sucre farine

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 150 g de farine
 75 g de beurre frais
 7 oeufs entiers
 1 oeuf pour dorer
 10 tranches de jambon
 1 pincée de sucre
 1 paquet de levure de bière
1

Faites dissoudre la levure de bière avec un peu de lait.

2
3

Mélangez la farine et le sucre.

4
5

Laissez lever la levure de bière.

6
7

Préchauffez le four th.6 (180°C).

8
9

Battez le beurre avec un peu de sel et ajoutez les oeufs 1 à 1.

10
11

Mélangez le tout avec la levure de bière dissoute, le jambon coupé en petits morceaux et la farine.

12
13

Étalez la pâte dans un moule, badigeonnez d'oeuf et enfournez pendant 20 min.

Ingrédients

 150 g de farine
 75 g de beurre frais
 7 oeufs entiers
 1 oeuf pour dorer
 10 tranches de jambon
 1 pincée de sucre
 1 paquet de levure de bière

Instructions

1

Faites dissoudre la levure de bière avec un peu de lait.

2
3

Mélangez la farine et le sucre.

4
5

Laissez lever la levure de bière.

6
7

Préchauffez le four th.6 (180°C).

8
9

Battez le beurre avec un peu de sel et ajoutez les oeufs 1 à 1.

10
11

Mélangez le tout avec la levure de bière dissoute, le jambon coupé en petits morceaux et la farine.

12
13

Étalez la pâte dans un moule, badigeonnez d'oeuf et enfournez pendant 20 min.

Brioche au jambon

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