recette Brioche de Mamie farine sucre levure boulanger sel beurre oeufs brioche à l'ancienne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyenMettre la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée ( attention ne pas mettre en contact la levure avec le sucre et le sel). Mélanger, ajouter le beurre en morceaux. Ajouter les oeufs.
Mettre l'eau au fur et à mesure. Laisser lever. La rabattre, faire une boule. Mettre dans un moule beurré. Laisser lever et enfourné à 220 ° C .
Travailler de préférence avec un batteur, vous obtiendrez de meilleurs résultats .
Laisser lever dans une pièce chaude.
Ingrédients
Instructions
Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée ( attention ne pas mettre en contact la levure avec le sucre et le sel). Mélanger, ajouter le beurre en morceaux. Ajouter les oeufs.
Mettre l'eau au fur et à mesure. Laisser lever. La rabattre, faire une boule. Mettre dans un moule beurré. Laisser lever et enfourné à 220 ° C .