L'automne c'est la saison des poires et des pommes, c'est la rentrée, on à donc besoins de recettes gourmande et économique, celle ci est gourmande et un peu régressive.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Zester le citron.
Éplucher, évider et couper la chair des pommes et des poires en morceaux.
Placer les fruits, le miel, la cannelle, les zeste, le jus de citron et l'eau dans une cocotte.
Faire compoter d'abord à feu moyen puis à feu doux, 30 à 40 min.
Battre les oeufs à la fourchette dans une assiette, mettre le lait dans une autre.
Faire chauffer une belle noix de beurre dans une poêle.
Tremper une tranche de brioche dans le lait, puis dans l'oeuf, faire dorer à la poêle, quelques minute sur chaque face, suivant la taille de votre poêle les réaliser par 2 ou une.
Recouvrir les tranches de compote et servir.
Crédit photo : FOOD-pictures - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Zester le citron.
Éplucher, évider et couper la chair des pommes et des poires en morceaux.
Placer les fruits, le miel, la cannelle, les zeste, le jus de citron et l'eau dans une cocotte.
Faire compoter d'abord à feu moyen puis à feu doux, 30 à 40 min.
Battre les oeufs à la fourchette dans une assiette, mettre le lait dans une autre.
Faire chauffer une belle noix de beurre dans une poêle.
Tremper une tranche de brioche dans le lait, puis dans l'oeuf, faire dorer à la poêle, quelques minute sur chaque face, suivant la taille de votre poêle les réaliser par 2 ou une.
Recouvrir les tranches de compote et servir.