recette Chinois à la pomme levure boulangère farine sucre oeufs recette dessert viennoiserie
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyenMélanger la farine, le sucre, le sel, les oeufs, la levure, le beurre.
Battre la pâte jusqu'à décollement complet du batteur.
Laisser reposer la pâte pour la faire doubler de volume.
Rabattre la pâte.
Réaliser la compote (réduire les 4 pommes sur le feu avec un peu de beurre)
Couper les 2 pommes garniture en petits morceaux, étaler la pâte en rectangle, étaler la compote dessus et les morceaux de pommes.
Rouler la pâte pour réaliser un rouleau.
Couper le rouleau en tranches de 2 cm de large et les mettre dans un moule à génoise (26cm) préalablement beurré.
Laisser reposer la pâte pour la faire doubler de volume.
Cuire à 180° durant 40 min environ.
Démouler à chaud et mettre la glaçure sur le dessus.
Bon Appétit !!
Ingrédients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre, le sel, les oeufs, la levure, le beurre.
Battre la pâte jusqu'à décollement complet du batteur.
Laisser reposer la pâte pour la faire doubler de volume.
Rabattre la pâte.
Réaliser la compote (réduire les 4 pommes sur le feu avec un peu de beurre)
Couper les 2 pommes garniture en petits morceaux, étaler la pâte en rectangle, étaler la compote dessus et les morceaux de pommes.
Rouler la pâte pour réaliser un rouleau.
Couper le rouleau en tranches de 2 cm de large et les mettre dans un moule à génoise (26cm) préalablement beurré.
Laisser reposer la pâte pour la faire doubler de volume.
Cuire à 180° durant 40 min environ.
Démouler à chaud et mettre la glaçure sur le dessus.
Bon Appétit !!