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Chouquettes au sucre
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Recette Chouquettes au sucre
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Ingrédient pour 7 personnes:
- 125 gr de farine
- 125 gr de beurre
- 25 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 12
- 5 cl de lait
- 12
- 5 cl d'eau
- 2 pincées de sel
- 50 gr de sucre perlé
- 20 gr de sucre glace
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Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout :raisonnable
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Préparation
Préchauffez le four sur 180°c.
Versez le lait, l'eau, le sucre en poudre et le sel dans une casserole et ajoutez le beurre préalablement coupé en petits morceaux. Portez à ébullition.
Tamisez la farine et ajoutez-la en une fois au mélange précédent, hors du feu. Mélangez à l'aide d'une spatule.
Remettez la casserole sur feu doux et remuez la pâte pendant 1 min. Versez-la dans un saladier et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant de nouveau.
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Parsemez les petits choux de sucre perlé (si les morceaux de sucre sont trop gros, réduisez-les à l'aide d'un pilon).
Enfournez et laissez cuire 30 min. Sortez du four et saupoudrez légèrement de sucre glace.
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Conseil
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
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