recette Baguette à la semoule de maïs huile d olive levure de boulangerie fraiche farine t65
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePétrir tous vos ingrédients. Une fois que vous avez une pâte souple et homogène mettre a lever sous un torchon pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, re-pétrir 5 minutes et laissez de nouveau lever 30 minutes, puis dégazage et formez des petits pains, laisser encore lever 15 min.
Enfournez 25 minutes a 200° en faisant un coup de buée.
Vous pouvez rajoutez de l'eau ou de la farine selon que vous trouviez votre pâte pas assez ferme et souple
Ingrédients
Instructions
Pétrir tous vos ingrédients. Une fois que vous avez une pâte souple et homogène mettre a lever sous un torchon pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, re-pétrir 5 minutes et laissez de nouveau lever 30 minutes, puis dégazage et formez des petits pains, laisser encore lever 15 min.
Enfournez 25 minutes a 200° en faisant un coup de buée.