Fougasse aux anchois

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recette Fougasse aux anchois farine levure de boulanger huile olive anchois à l'huile

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 500g de farine
 
 sachet de levure de boulanger
 
 10g de sel
 
 3 c soupe d'huile olive
 
 300g d'anchois à l'huile
1

Délayer la levure dans 10cl d'eau tiède.

2
3

Mélanger 125g de farine et la levure pour former une boule de pâte.

4
5

Verser dessus le reste de la farine laisser reposer 30mn.

6
7

Mélanger le sel, un verre d'eau, et l'huile.

8

Travailler la pâte elle doit devenir souple.

9

Laisser reposer 60mn.

10
11

Abaisser la pâte sur 2 cm.

12

Piler les anchois au mortier, en tartiner la pâte, enfourner th 8 pendant 10mn, puis th 6 20mn.

13
14

Servir avec des olives noires

Ingrédients

 500g de farine
 
 sachet de levure de boulanger
 
 10g de sel
 
 3 c soupe d'huile olive
 
 300g d'anchois à l'huile

Instructions

1

Délayer la levure dans 10cl d'eau tiède.

2
3

Mélanger 125g de farine et la levure pour former une boule de pâte.

4
5

Verser dessus le reste de la farine laisser reposer 30mn.

6
7

Mélanger le sel, un verre d'eau, et l'huile.

8

Travailler la pâte elle doit devenir souple.

9

Laisser reposer 60mn.

10
11

Abaisser la pâte sur 2 cm.

12

Piler les anchois au mortier, en tartiner la pâte, enfourner th 8 pendant 10mn, puis th 6 20mn.

13
14

Servir avec des olives noires

Fougasse aux anchois

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