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- 180 g de farine blanche - 180 g de farine complète - 1/2 c. à café de bicarbonate de soude - 1/2 c. à café de levure chimique - 1/2 c. à café de sel - 25 cl de lait
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Cout :Economique
Préparation
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Mélangez tous les ingrédients secs dans une grande terrine.
Faites un puits au centre et versez-y la plus grande partie du lait.
Mélangez pour obtenir une pâte souple sans être trop mouillée, en ajoutant le lait restant, si nécessaire.
Pétrissez-la légèrement sur un plan de travail fariné, puis formez un pain ovale ou rond.
Posez-le sur une plaque huilée et enfournez pendant 15 min, puis baissez la température th.6 (180°C) et laissez-le cuire encore 15 min jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez.
Déposez-le sur une grille et enveloppez-le d'un torchon légèrement humide en attendant de le déguster.
Pains Brioches Viennoiseries 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
