Pain irlandais

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recette Pain irlandais farine blanche levure chimique farine complète bicarbonate de soude sel lait

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 180 g de farine blanche
  180 g de farine complète
  1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  1/2 c. à café de levure chimique
  1/2 c. à café de sel
  25 cl de lait
1

Préchauffez le four th.7 (210°C).

2
3

Mélangez tous les ingrédients secs dans une grande terrine.

4
5

Faites un puits au centre et versez-y la plus grande partie du lait.

6
7

Mélangez pour obtenir une pâte souple sans être trop mouillée, en ajoutant le lait restant, si nécessaire.

8
9

Pétrissez-la légèrement sur un plan de travail fariné, puis formez un pain ovale ou rond.

10
11

Posez-le sur une plaque huilée et enfournez pendant 15 min, puis baissez la température th.6 (180°C) et laissez-le cuire encore 15 min jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez.

12
13

Déposez-le sur une grille et enveloppez-le d'un torchon légèrement humide en attendant de le déguster.

Ingrédients

 180 g de farine blanche
  180 g de farine complète
  1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  1/2 c. à café de levure chimique
  1/2 c. à café de sel
  25 cl de lait

Instructions

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).

2
3

Mélangez tous les ingrédients secs dans une grande terrine.

4
5

Faites un puits au centre et versez-y la plus grande partie du lait.

6
7

Mélangez pour obtenir une pâte souple sans être trop mouillée, en ajoutant le lait restant, si nécessaire.

8
9

Pétrissez-la légèrement sur un plan de travail fariné, puis formez un pain ovale ou rond.

10
11

Posez-le sur une plaque huilée et enfournez pendant 15 min, puis baissez la température th.6 (180°C) et laissez-le cuire encore 15 min jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez.

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13

Déposez-le sur une grille et enveloppez-le d'un torchon légèrement humide en attendant de le déguster.

Pain irlandais

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