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Petits pains de Sainte Claire d'Assise, panecillos de Santa Clara (Espagne)
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Recette Petits pains de Sainte Claire d'Assise, panecillos de Santa Clara (Espagne)
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Important :
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Ingrédient pour 200 personnes:
- 4 œufs
- 3500 g de farine
- 1 litre de lait
- 1 litre d'eau
- ½ litre d'eau
- 80 g de levure artificielle
- 1 cuiller à soupe de bicarbonate
- zeste de citron.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout :Economique
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Préparation
Battez les œufs, le sucre et l'huile. Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez comme un pain.
Mettez la pâte sous un linge propre, au chaud, pour qu'elle double de volume.
Formez des petites boules que vous déposerez sur une plaque à four. Incisez le sommet en croix.
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 30 minutes, jusqu'à apparition d'une coloration dorée.
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Conseil
Disciple de Saint François, sainte Claire aurait effectué au moins deux miracles : chasser les envahisseurs sarrasins par sa seule apparition et faire apparaître des croix en bénissant les petits pains sur la table du pape Grégoire IX.
Ecrit par paganus [Retour] |
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