Fondue Savoyarde

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Une recette pour retrouver ses souvenirs de montagne à la maison, recette régionale composée de Beaufort, Comté et emmental, fondu au vin blanc et kirsch elle est parfaite pour un repas convivial et chaleureux

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 250 gr de comté
  250 gr de Beaufort
  250 gr d'emmental
  30 cl de vin blanc sec
  5 cl de kirsch ou eau de vie
  1 gousse d'ail
  poivre
  muscade
  1 à 2 baguettes (suivant l'appétit des convives)
1

Couper les fromages en petit cubes.

2

Peler, dégermer la gousse d'ail et Frotter votre récipient à fondue avec.

3

Mettre le fromage et le vin blanc dans le récipient et faire fondre doucement sans cesser de remuer.

4

Les formages étant fondue et bien homogène ajouter le kirsch, du poivre et une pointe de muscade.

5
6

Préparer les morceaux de pains, ni trop petit ni trop gros.

7

Servir bien chaud et si possible avoir un appareil qui maintient la chaleur.

8

Servir avec un vin blanc de Savoie et finir par une salade verte.

Crédit photo :  © M.studio - Fotolia.com

Ingrédients

 250 gr de comté
  250 gr de Beaufort
  250 gr d'emmental
  30 cl de vin blanc sec
  5 cl de kirsch ou eau de vie
  1 gousse d'ail
  poivre
  muscade
  1 à 2 baguettes (suivant l'appétit des convives)

Instructions

1

Couper les fromages en petit cubes.

2

Peler, dégermer la gousse d'ail et Frotter votre récipient à fondue avec.

3

Mettre le fromage et le vin blanc dans le récipient et faire fondre doucement sans cesser de remuer.

4

Les formages étant fondue et bien homogène ajouter le kirsch, du poivre et une pointe de muscade.

5
6

Préparer les morceaux de pains, ni trop petit ni trop gros.

7

Servir bien chaud et si possible avoir un appareil qui maintient la chaleur.

8
Fondue Savoyarde

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