recette Etuvés recette cuisine Belgique saucisses fumées tranches de lard pommes de terre fermes thym et laurier
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire fricasser le lard dans une casserole en fonte. Ajouter les oignons.
Délayer la farine dans de l'eau, et verser dans la casserole.
Ajouter les pommes de terre épluchées, et coupées en 4.
Mettre les saucisses fumées dans la casserole. Saler, poivrer, ajouter du thym et du laurier.
Laisser mijoter, jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuites.
Rajouter de l'eau si besoin, pour avoir la quantité de sauce voulue.
Ingrédients
Instructions
Faire fricasser le lard dans une casserole en fonte. Ajouter les oignons.
Délayer la farine dans de l'eau, et verser dans la casserole.
Ajouter les pommes de terre épluchées, et coupées en 4.
Mettre les saucisses fumées dans la casserole. Saler, poivrer, ajouter du thym et du laurier.
Laisser mijoter, jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuites.
Rajouter de l'eau si besoin, pour avoir la quantité de sauce voulue.
Pour colorer on peut mettre de la chicorée enfermée dans de la gaze