truffade Auvergnate

0
(0)

recette de la truffade Auvergnate pommes de terre saint nectaire ou tomme fraiche lardons fumés graisse d'oie ciboulette recette régionale

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 1kg de pommes de terre
  1 saint nectaire ou 250g de tomme fraîche
  150g de lardons fumés
  1c.à soupe de graisse d'oie
  1 bouquet de ciboulette
  sel et poivre
1

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

2
3

Taillez le fromage en lamelles.

4
5

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les.

6
7

Lavez et ciselez la ciboulette.

8
9

Faites fondre la graisse d'oie dans une sauteuse .mettez-y les lardons à dorer puis baissez le feu

10
11

Ajoutez les pommes de terre et la ciboulette, salez et poivrer, mélanger.

12
13

Posez les lamelles de fromage sur les pommes de terre et laissez fondre doucement.

14
15

Servez immédiatement.

Ingrédients

 1kg de pommes de terre
  1 saint nectaire ou 250g de tomme fraîche
  150g de lardons fumés
  1c.à soupe de graisse d'oie
  1 bouquet de ciboulette
  sel et poivre

Instructions

1

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

2
3

Taillez le fromage en lamelles.

4
5

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les.

6
7

Lavez et ciselez la ciboulette.

8
9

Faites fondre la graisse d'oie dans une sauteuse .mettez-y les lardons à dorer puis baissez le feu

10
11

Ajoutez les pommes de terre et la ciboulette, salez et poivrer, mélanger.

12
13

Posez les lamelles de fromage sur les pommes de terre et laissez fondre doucement.

14
15

Servez immédiatement.

truffade Auvergnate

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *