Clafoutis de potiron au curry de poulet

0
(0)

recette Clafoutis de potiron au curry de poulet courgettes tomates crème liquide pâte de curry mild curry en poudre paprika

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins
 4 blancs de poulet
 1 kg de potiron
 2 courgettes
 2 tomates
 20 cl de crème liquide
 2 cuillères à soupe de pâte de curry mild en bocal
 1 cuillère à soupe de curry en poudre
 1 cuillère à soupe de paprika
 1 cuillère à soupe de chapelure
 60 g de beurre
 3 cuillères à soupe d'huile
 2 jaunes d'oeufs
 sel
  poivre
1

Épluchez le potiron, éliminez les graines et les filaments, coupez la chair en cubes. Faites-les cuire à feu doux dans la crème liquide pendant 20 min puis égouttez et réduisez en purée. Salez, poivrez, réservez. Préchauffez le four à th 6 (180°).

2
3

Dans le même temps, lavez et essuyez les courgettes et les tomates, coupez-les en gros dés. Taillez les blancs de poulet en lanières. Faites chauffer l'huile dans une poêle, saisissez-y le poulet, puis ajoutez les tomates, les courgettes et la pâte de curry. Laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent, et versez dans un plat à four beurré. Recouvrez avec la purée de potiron.

4
5

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le curry en poudre et la chapelure. Nappez le gratin avec cette préparation et parsemez de parcelles de beurre. Enfournez pour 25 min. Sortez le gratin du four, saupoudrez-le de paprika et servez aussitôt.

Ingrédients

 4 blancs de poulet
 1 kg de potiron
 2 courgettes
 2 tomates
 20 cl de crème liquide
 2 cuillères à soupe de pâte de curry mild en bocal
 1 cuillère à soupe de curry en poudre
 1 cuillère à soupe de paprika
 1 cuillère à soupe de chapelure
 60 g de beurre
 3 cuillères à soupe d'huile
 2 jaunes d'oeufs
 sel
  poivre

Instructions

1

Épluchez le potiron, éliminez les graines et les filaments, coupez la chair en cubes. Faites-les cuire à feu doux dans la crème liquide pendant 20 min puis égouttez et réduisez en purée. Salez, poivrez, réservez. Préchauffez le four à th 6 (180°).

2
3

Dans le même temps, lavez et essuyez les courgettes et les tomates, coupez-les en gros dés. Taillez les blancs de poulet en lanières. Faites chauffer l'huile dans une poêle, saisissez-y le poulet, puis ajoutez les tomates, les courgettes et la pâte de curry. Laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent, et versez dans un plat à four beurré. Recouvrez avec la purée de potiron.

4
5

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le curry en poudre et la chapelure. Nappez le gratin avec cette préparation et parsemez de parcelles de beurre. Enfournez pour 25 min. Sortez le gratin du four, saupoudrez-le de paprika et servez aussitôt.

Clafoutis de potiron au curry de poulet

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *