recette Fajitas à la viande boeuf agneau poivron rouge et vert oignons citron vert tequila coriandre gousses d’ail piment de Cayenne
Découpez la viande en morceaux.
Mêlez les morceaux dans un récipient avec l’ail haché et ½ Cc de piment de Cayenne.
Arrosez avec l’huile et le jus de citron vert.
Couvrez d'un film alimentaire.
Laissez mariner 2 heures au frigo.
Retirez les pépins des poivrons et taillez-les en lanières. Émincez les oignons.
Chauffez 4 Cs de la marinade dans une poêle profonde.
Faîtes-y revenir les poivrons et les oignons pendant 5 minutes à feu vif.
Ajoutez la viande bien égouttée et laissez cuire pendant encore 6-7 minutes en remuant toujours.
Assaisonnez en sel et poivre.
Retirez du feu et versez la tequila et la coriandre ciselée.
Gardez au chaud.
Faîtes chauffer les galettes à sec dans une poêle antiadhésive, 10 secondes sur chacune des faces.
Garnissez-les avec la farce à la viande, roulez-les et servez aussitôt
Ingrédients
Instructions
Découpez la viande en morceaux.
Mêlez les morceaux dans un récipient avec l’ail haché et ½ Cc de piment de Cayenne.
Arrosez avec l’huile et le jus de citron vert.
Couvrez d'un film alimentaire.
Laissez mariner 2 heures au frigo.
Retirez les pépins des poivrons et taillez-les en lanières. Émincez les oignons.
Chauffez 4 Cs de la marinade dans une poêle profonde.
Faîtes-y revenir les poivrons et les oignons pendant 5 minutes à feu vif.
Ajoutez la viande bien égouttée et laissez cuire pendant encore 6-7 minutes en remuant toujours.
Assaisonnez en sel et poivre.
Retirez du feu et versez la tequila et la coriandre ciselée.
Gardez au chaud.
Faîtes chauffer les galettes à sec dans une poêle antiadhésive, 10 secondes sur chacune des faces.
Garnissez-les avec la farce à la viande, roulez-les et servez aussitôt