Suivant votre gout choisir un chorizo doux ou fort, cela donnera du tonus à ce classique.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Préchauffer le four à 200 ° C.
Peler et couper le chorizo en petit dés.
Peler et hacher la carotte et l'oignon.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et la carotte pendant 3-4 minutes. Ajouter la viande hachée et le chorizo, et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter le persil.
Ajouter le bouillon, l'assaisonnement et porter à ébullition. Laisser mijoter, à moitié couvert, pendant 25-30 minutes, en remuant de temps.
Alors que la viande hachée est en cuisson, peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Cuire à la vapeur.
Une fois cuites les réduire en purée avec du beurre, saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, disposer la viande, recouvrir de purée.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
Crédit photo :
© gekachka - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 200 ° C.
Peler et couper le chorizo en petit dés.
Peler et hacher la carotte et l'oignon.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et la carotte pendant 3-4 minutes. Ajouter la viande hachée et le chorizo, et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter le persil.
Ajouter le bouillon, l'assaisonnement et porter à ébullition. Laisser mijoter, à moitié couvert, pendant 25-30 minutes, en remuant de temps.
Alors que la viande hachée est en cuisson, peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Cuire à la vapeur.
Une fois cuites les réduire en purée avec du beurre, saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, disposer la viande, recouvrir de purée.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
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