Recette Pizza japonaise, Okonomi Yaki (Japon)
|
|
Important :
Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
Voir le reglement
|
Imprimer la recette
|
Ingrédient pour 4 personnes:
- 100g de calmar en fines lanières
- 100g de viande de porc découpée en tranches fines
- du gingembre mariné finement coupé
- 200g de chou chinois grossièrement haché
- 4 oignons en rondelles
- un bol de bouillon Dashi
- 4 œufs et 150g de farine.
|
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 10
Cout :Modéré
|
|
Préparation
Faire chauffer une poêle métallique graissée.
Mélanger le bouillon, la farine et les oeufs ; remuer avec une spatule.
Ajouter le calmar, le chou et les oignons.
Verser la moitié de la pâte sur la poêle. Ajouter le porc et verser le reste de pâte.
Dès qu'un côté est cuit, retourner avec une spatule.
Accompagnement : flocons de bonite, sauces japonaises " Bulldog" ou "Okonomi", mayonnaise.
|
|
|
Conseil
-Okonomi signifie " comme il vous plaira ". Vous pouvez donc mettre tous les ingrédients que vous appréciez.
-Traditionnellement cuit sur un Tepan, une plaque chauffante.
-Il existe une farine adaptée, en vente dans les épiceries asiatiques.
Ecrit par Paganus [Retour] |
Plats uniques 
