calamars frits à l’andalouse (Espagne)

0
(0)

recette calamars frits à l'andalouse (Espagne) citron ail farine oeufs recette espagne

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation1 hCuisson5 minsTemps total1 h 5 mins
 500 g de tout petits calamars
  jus de citron
  1 gousse d'ail
  huile
  farine
  1 œuf battu
  sel
  poivre
1

Laver les calmars dans beaucoup d'eau pour nettoyer l'encre.

2

Eviscérer, parez des parties dures.

3
4

Couper en rondelles.

5

Mettre à mariner 1 heure dans un mélange de jus de citron et d'huile salé et poivré.

6
7

Egoutter et sécher dans un linge propre, juste au moment de frire;

8

Passer ensuite dans la farine, l'œuf battu , puis à nouveau dans la farine;

9

Dorer dans l'huile chaude.

10
11

Servir brûlants.

Plus ils sont petits, plus les calmars sont tendres.

Ingrédients

 500 g de tout petits calamars
  jus de citron
  1 gousse d'ail
  huile
  farine
  1 œuf battu
  sel
  poivre

Instructions

1

Laver les calmars dans beaucoup d'eau pour nettoyer l'encre.

2

Eviscérer, parez des parties dures.

3
4

Couper en rondelles.

5

Mettre à mariner 1 heure dans un mélange de jus de citron et d'huile salé et poivré.

6
7

Egoutter et sécher dans un linge propre, juste au moment de frire;

8

Passer ensuite dans la farine, l'œuf battu , puis à nouveau dans la farine;

9

Dorer dans l'huile chaude.

10
11

Servir brûlants.

calamars frits à l’andalouse (Espagne)

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *