recette Cappuccino d'huître à la crème de chou-fleur Lait Lardons Ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 12 Huîtres ouvertes
1/2 Chou-fleur en bouquets
50 cl de Lait
50 g de Lardons
3 brins de Ciboulette Ciselée
Sel
Poivre
1
Mettre le lait dans une casserole et y faire cuire le chou-fleur pendant 30 minutes environ. Saler et poivrer.
2
3
Faire revenir les lardons et les mélanger au chou-fleur ( réserver le lait de cuisson ).
4
5
Mixer dans un blender avec 3/4 du lait de cuisson.
6
Verser dans des tasses, parsemer de ciboulette et déposer trois huîtres sur chaque.
Ingrédients
12 Huîtres ouvertes
1/2 Chou-fleur en bouquets
50 cl de Lait
50 g de Lardons
3 brins de Ciboulette Ciselée
Sel
Poivre
Instructions
1
Mettre le lait dans une casserole et y faire cuire le chou-fleur pendant 30 minutes environ. Saler et poivrer.
2
3
Faire revenir les lardons et les mélanger au chou-fleur ( réserver le lait de cuisson ).
4
5
Mixer dans un blender avec 3/4 du lait de cuisson.
6
Verser dans des tasses, parsemer de ciboulette et déposer trois huîtres sur chaque.