Coques à la ciboulette

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recette Coques à la ciboulette Crème Fraîche Vin Blanc Sec

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 50 g de Crème Fraîche
  Poivre
  3 cuillères à soupe de Ciboulette
  10 cl de Vin Blanc Sec
  1 kg de Coques
1

Nettoyez les coques, avec plusieurs eaux de rinçage.

2

Déposez-les dans une marmite et faites-les ouvrir à sec sur feu vif.

3
4

Recueillez le jus et filtrez-le. Ajoutez le vin et la crème. Assaisonnez.

5
6

Nappez de crème et de ciboulette ciselée.

7

Servez.

Ingrédients

 50 g de Crème Fraîche
  Poivre
  3 cuillères à soupe de Ciboulette
  10 cl de Vin Blanc Sec
  1 kg de Coques

Instructions

1

Nettoyez les coques, avec plusieurs eaux de rinçage.

2

Déposez-les dans une marmite et faites-les ouvrir à sec sur feu vif.

3
4

Recueillez le jus et filtrez-le. Ajoutez le vin et la crème. Assaisonnez.

5
6

Nappez de crème et de ciboulette ciselée.

7

Servez.

Coques à la ciboulette

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