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Huîtres au concombre


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 douzaines d'huîtres
fleche 1 concombre
fleche 4 feuilles de gélatine
fleche 2 tomates
fleche Cerfeuil
fleche 1 boîte d'oeufs de saumon
photo

Préparation :

Laver et éplucher le concombre. Mixer la chair et la chauffer dans une casserole.
Y ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide.
Saler et poivrer.
Verser dans un plat creux et laisser refroidir.
Ouvrir les huîtres et les décoquiller.
Les pocher 30 secondes dans leur eau.
Couper la gelée en dés ainsi que les tomates.
Les servir avec les huîtres et les oeufs de saumon.


Ecrit par amelt

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